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独立厨房（灶房）由于厨房操作中有许多专用器皿，工具、粮食、燃料，这就需要较大的存放面积，同时，也为减少厨房对其它空间的干扰，便逐步发展到厨房从整栋房屋中分离出来的模式，成为独立。由于当时中国人口结构以大家庭为主，又使用水井取水，所以这类厨房面积较大，常处于后院一侧，一般较低，导致采光不足。同时因为多为女主人操持家务，家用电器开关，因而灶间的陈设颇能反映出她的审美观，家用电器有哪些，以实用为特色。炊具经常被悬挂于墙上，既顺手可取，家用电器价格，又使墙面增加了层次感。这种布局最早出现在厨房从四川成都出土的汉墓画像砖中，黄石市家用电器，尚存的明清旧宅中也有实例可查。
厨卫是厨房、卫生间的简称，通常用于家具、装修、房地产相关场合。现代厨卫包含天花吊顶、厨卫家具、整体橱柜、浴室柜、智能家电、浴室取暖器、换气扇、照明系统、集成灶具等厨房卫生间相关用品。相比传统的厨房、卫生间概念，现代厨卫有着功能齐全、适用、美观大方等特点，是现代家具、装修不可缺少的重要组成部分。