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3、汇集大量中/高级畜牧师、离退休畜牧干部、畜牧专家等，为客商挑选种牛苗，把好种牛苗质量关。
4、严格防疫关，完善的疾病防控系统，哪里有肉牛养殖基地，保证所售种牛苗无疫病。
5、把好运输关，种牛苗上车前后做好抗应激反应措施，确保牛苗到达目的地后的存活率。
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英霞养殖教您如何挑选牛肉
1.色泽鉴别。新鲜肉肌肉呈均匀的红色，官塘驿肉牛养殖，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳黄色。次鲜肉肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。
2.气味鉴别。新鲜肉具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉稍有氨味或酸味。变质肉有腐臭味。
3.黏度鉴别。新鲜肉表面微干或有风干膜，触摸时不粘手。次鲜肉表面干燥或粘手，新的切面湿润。变质肉表面极度干燥或发黏，新切面也黏手。
4.弹性鉴别。新鲜肉指压后的凹陷能立即恢复。次鲜肉指压后的凹陷恢复较慢，并且不能完全恢复。变质肉指压后的凹陷不能恢复，并且留有明显的痕迹。
5.肉汤鉴别。良质冻牛肉（解冻肉）肉汤汁透明澄清，脂肪团聚浮于表面，肉牛养殖企业，具有一定的香味。次质冻牛肉（解冻后）汤汁稍有混浊，脂肪呈小滴浮于表面，香味鲜味较差。变质冻牛肉（解冻后）肉汤混浊，有黄色或白色絮状物，浮于表面的脂肪极少，有异味。
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