羊肉的蛋白质和必需氨基酸含量高于猪肉、鸡肉和牛肉，脂肪含量低于猪肉，胆固醇含量低于所有肉类。肉羊市场容量大。改革开放以来，虽然全国羊肉产量大幅增加，但羊肉在肉类生产中只占4%左右，人均占有羊肉1.19千克，低于世界平均水平。市场供需矛盾突出，夏秋季节供应尤为短缺，羊肉价格不断上涨，国内市场潜力巨大。据专家预测，羊肉在国际肉类贸易中的份额将会不断增长，特别是中东和北非国家进口量将大幅上升。因此，今后相当长时期内，国际国内羊肉需求上升，价格坚挺，市场前景广阔，肉羊养殖技术规范，这是发展肉羊产业的巨大推动力。肉羊饲养因生产成本低而有着较高的经济效益。从近10年的畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。
舍饲养羊的圈舍建筑要求及饲养管理
羊舍的基本要求是通风干燥，卫生清洁，肉羊养殖价格，夏凉冬暖.羊舍建筑分圈养羊舍和放养羊舍，肉羊养殖，其建筑目的各有不同.放养羊舍只是供羊群休息和睡眠，没有运动场、没有补料糟、补草架.山羊生性活泼好动，圈养羊舍要求有一定面积的运动场，否则，由于羊群的活动空间小，羊群运动不足，不仅影响羊群的生长，肉羊养殖场建设，而且还给羊群带来一系列疾病.因此，圈养羊舍不仅要具备通风良好、保暖性强、干燥卫生的休息睡眠场所，还要在羊舍外修建面积大于羊舍面积2～3倍的运动场，以利羊群活动和日光浴，保证羊群的健康和生长需要，而且有利于圈养山羊规模养殖，集约化管理.山羊舍饲增重快，比放牧日增重提高2%，成年羊育肥60天即可出售，可提高养羊经济效益。
