鲁西黄牛育肥的主要过程
育肥期 ： 优质鲁西黄牛育肥期一般为 6 ～ 8 个月；生产优质牛肉所需要的育肥时间较长，肉牛供应，视牛的肥度状部而定，一般为 8 ～ 12 个月。 增重期：育肥牛购进后 ， 由于饲养方法和饲养种类发生巨大的变化，需经过 1 个月左右的适应期，使其逐步适应以精饲料为主的饲养管理方式，如果是未阉割的牛，肉牛供应商有哪些，阉割后的恢复期可以作为适应期。 增重期的精料参考配方 : 玉米面 72%， 豆饼 8%， 棉籽饼 15 ～ 16%， 骨粉 1.3%， 食盐 1.2% 、添加剂 1 ～ 2%. 每 80 ～ 100 kg 体重喂 1 kg 混合精料 ， 养牛技术精料约占总日粮的 50 ～ 60% 。 粗饲料以青贮玉米秸、氨化麦秸和酒糟等为主 ，肉牛供应基地， 粗饲料约占总日粮的 40 ～ 50% 。
幼牛的饲养管理
幼牛是正处于强烈生长发育阶段的小牛的总称。幼牛包括哺乳犊牛和育成牛。习惯上把6月龄以内的小牛叫犊牛，7日龄以内叫初生犊，4周龄以内叫幼犊，6月龄到首胎产犊称育成牛；首胎产犊开始叫成年牛。通常首胎产犊时，牛的年龄已达2岁以上，已完成85%体生长，以后两年多再长15%。在幼牛阶段，牛强烈生长同时也具有大的可塑性。科学的培育，可以得到优良、高产的成年牛。以乳用牛为例，幼牛阶段生长发育良好，可以用体重作为指标。首胎产犊时的体重与首胎产奶量呈高度正相关。幼牛期生长发育程度也与成年体重呈高度正相关。肉用牛也一样，幼牛生长发育好，肉牛供应商，则后期易于育肥，这样可以获得较大的出栏体重和较多的牛肉，而且饲料报酬也高。所以说，幼牛饲养管理如何，也是以后生产性能发挥如何的基础。正常初生的犊牛，应达到其母体重的6-7%。要获得正常初生重的犊牛，必须科学地饲养母牛，尤其是母牛妊娠的3个月更为重要。
