食品不干胶标签系包装食品上的文字、图形、符号以及一切说明物。其作用为:
1.引导、指导消费者选购食品。包装食品不同于裸装食品，消费者难以识别其特性，只能通过食品不干胶标签上的文字、图形、符号了解食品的本质，如由什么原料和辅料制成。有哪些营养成分，食品标签贴不干胶，哪一家生产的，哪一天生产，能保存多长时间等，从而决定购买与否。
2.促进销售。食品不干胶标签犹如一幅广告，食品制造者可以在不干胶标签上展示产品的优越性，宣传产品的独特风格，吸引消费者购买。
3.保护消费者的利益和健康。消费者购买食品最关心的是食品的质量和安全性，这些内容都要在食品不干胶标签上展现出来，消费者食(饮)用后一旦出了问题，淘宝食品标签图，能找到食品的责任者，便于投诉。
4.维护食品制造者的合法利益。食品制造者在食品不干胶标签上标明生产日期、保质期，超过L述标注的期限，或消费者、经销者未按不干胶标签上标明的贮藏条件保存.食品发生意外.食品制造者不承担责任。
不干胶标签在印刷过程中，经常会发生飞墨以及静电等。这些故障影响印刷质量，必须采取相应的措施予以排除。
印刷时油墨的飞墨：
油墨的细小微滴，飞散在空气之中的现象叫“飞墨”，也叫油墨的雾散，是不干胶标签在高速轮转凸版印刷机最常见的故障。要减缓“飞墨”现象，可以增加印刷车间的湿度，使用具有导电性的油墨如水性油墨。
静电：
印刷过程中，不干胶标签不易分离、收纸台上纸收不齐、或输纸台上纸张歪斜而套印不准等，都有可能是静电引起的。消除印刷静电，一般在印刷机上安装静电消除器，使印刷机周围的空气离子化，从而将纸张上的正、负静电中和。也可以在印刷机的周围或压印滚筒的后上方，喷洒适量的水雾来消除纸张上的静电。此外，进口食品标签中文标签，增大印刷车间的湿度，有利于静电的消除。
不干胶标签(包括柔印和凸印不干胶标签)的成品率一般在90%左右，也就是说至少有10%左右的不干胶材料被浪费。根据不干胶主要材料供应商的价格来计算这种损耗的经济价值可变数据印刷，那么在现有装备和工艺条件下将成品率提高3～5个百分点，就能挖掘出巨大的效益。成品率的提高，我们姑且不论减少碳排放的意义，食品标签，单就经济效益而言，直接增加的就是企业的利润。
此外按需印刷，降低高价原材料的耗用，用中低档材料生产出档次高的产品，这也是降低成本的一个重要途径，科学合理的印刷工艺将在其中发挥独特的作用。
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