餐馆的容量是有限度的，而且一般都不大，只能摆下几张餐桌，十几张几乎是梦想，咸宁餐馆有哪些，既然横向（店面）的不能发展了，我们可以往纵向去挖掘，餐馆，如果能增加餐桌的就餐利用次数就等于变向的扩大了餐馆的容量。那么餐桌的利用次数又有那些什么因素影响呢？两个方面，首先消费者因素，包括消费者的就餐速度、就餐的目的等，第二经营者因素，特色餐馆设计，包括上菜速度、服务效率等。消费者因素，温泉 餐馆 自助，不是我们所能掌控，于是提高自身的上菜速度成了提高餐桌利用次数的一个突破口。餐桌每天利用10次与利用5次的餐馆相比，虽然受时间的约束，但在某种意义上多了5个餐桌的店面。他们的收益也就截然不同。除了直接影响收益之外，还间接影响这餐馆的口碑和形象，这些都是无形资产，不可忽视。
餐馆，又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆，是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方。餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所。
凡接待就餐者零散用餐，或宴请宾客的营业性中、西餐馆，包括饭庄、饭馆、饭店、酒家、酒楼、风味餐厅、旅馆餐厅、旅游餐厅、快餐馆及自助餐厅等等，统称为餐馆。