著名的营销专家菲利普·科特勒认为，超级市场是规模相当大的、成本低、毛利低、销售量大的自助服务的经营机构，其目的是满足顾客对食品和家庭日用品的全部需要。在中国，超级市场是指采取自由选择方式，以销售食品为主，副食超市店，生鲜品占一定比重，满足人们日常需要的零售店，大多称为副食店！
副食店以食品为主，副食超市店在哪里，兼售少量杂货； 目前除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种，通山县副食超市，目前向综合服务发展，增设停车场，咖啡馆，俱乐部、电影院以及银行、保险、邮政等各种服务设施，发展很快，日本的超级市场销售额已超过百货公司。
副食店的商品包装， 真正成为“无声的推销员”，目前要代替售货员介绍商品，因此其包装具有介绍商品名称、用途、产地、用法、生产日期、保质期、配方、价格、份量及特点的功能。