市场上的厨房用具，
酒店餐具套，从面层材料
材质分析，主要有以下8种组合：
不锈钢台面、三聚氢氨
阻燃板柜橱门扇；
不锈钢台面、防火板圆弧门扇；
不锈钢台面、门扇及桶身；防火板台面、三聚氢氨板门扇；防火板台面、门扇；国产人造
大理石台面、防火板门扇；进口人造结晶石台面、防火板门扇；进口实体面材台面、防火板门扇等。这些
材质都可归纳为4个类别，五星
酒店餐具，它们的特点如下：1、
不锈钢材料
装饰效果都较差。2、防火板材料能力优于
不锈钢，具有很好的加工性能、
装饰性和抗污能力。3、人造
大理石材料：
装饰性强，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。4、实体面材：
装饰性、防火性、抗污染性能都很好，不过价格过于昂贵，一般家庭无法承受，所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。
储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。
洗涤用具，咸安区酒店餐具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，酒店餐具瓷，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。
