副校长赵昌明介绍，最初是用木柴，烟多灰多，影响学校环境，附近居民向有关部门多次反映污染问题。后来用煤，一天只做一顿饭不划算，而且污染也很厉害。前两年改用液化气，一顿饭要换几坛子液化气，不仅麻烦，空气能发电原理，而且还存在安全隐患。
“去年用电能替代，是我们也是最终的选择。”赵昌明脸上写满笑意。“45分钟就可把3000人的饭蒸好、菜炒好、汤煨好，很方便，很清洁，很安全……”他用一连串形容词描述电能替代的好处。
由于采用节能型的电器，湖南空气能发电，电气化厨房为学校节省了不少开支。据测算，偌大一个厨房，20多台电器，一年花费的电费只有4000多元。而在前几年，每年仅灌液化气就花了1万多元。
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