桂花是常绿乔木或灌木，高3-5米，高可达18米；树皮灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶片革质，椭圆形、长椭圆形或椭圆状披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐狭呈楔形或宽楔形，全缘或通常上半部具细锯齿，两面无毛，腺点在两面连成小水泡状突起，中脉在上面凹入，下面凸起，侧脉6-8对，多达10对，在上面凹入，下面凸起；叶柄长0.8-1.2厘米，最长可达15厘米，无毛。
聚伞花序簇生于叶腋，或近于帚状，每腋内有花多朵；苞片宽卵形，质厚，长2-4毫米，具小尖头，无毛；花梗细弱，长4-10毫米，无毛；花极芳香；花萼长约1毫米，裂片稍不整齐；花冠黄白色、淡黄色、黄色或桔红色，沙市区桂花树，长3-4毫米，花冠管仅长0.5-1毫米；雄蕊着生于花冠管中部，花丝极短，长约0.5毫米，花药长约1毫米，药隔在花药先端稍延伸呈不明显的小尖头；雌蕊长约1.5毫米，花柱长约0.5毫米。果歪斜，椭圆形，长1-1.5厘米，呈紫黑色。花期9-10月上旬，50年桂花树，果期翌年3月。
夏天气温高，太阳比较大，桂花夏天护理显得比较重要，尤其是四五月分种植桂花的客户，夏天护理桂花的时候更需要注意。
咸安区利源桂花苗木基地一般从四月中旬左右就开始停止出货了，为的就是保障客户种植桂花的成活率。桂花夏天护理最主要的就是防旱与除草。
夏天太阳比较大，桂花树金桂，桂花苗的水分蒸发的比较快，将叶子打掉可以大大的减少水分蒸发速度，同时注意发现土地较干的时候就要浇水，独杆桂花树，待桂花苗扎稳根的时候就可以适当的放松。
同时还有一种方法既可以让土地不长杂草，也可以减少土地的水分蒸发。就是在桂花土地上铺上一层木糠或者是谷壳，而且经过长期风吹日晒的发酵，还会慢慢的变成肥料被桂花所吸收。
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