咸宁市桂花栽培历史悠久。据史料载，2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。咸安现存少量千年古桂。咸宁桂花在种植面积、品种数量、古桂树量、桂花产量、桂花质量和桂花苗木等六方面均位居全国第1。
该市桂花品种数量、古树数量、基地面积、鲜桂花产量、桂花品质等五个主要资源指标始终保持全国的领先地位。全市6县市区45个乡镇分布有桂花，拥有金桂、银桂、丹桂、四季桂四大品种群，近三十个桂花品种，现存地径5厘米以上桂花150万株，折合面积5万多亩。特别是全市百年以上古桂达2000株，占全国2200株的91%。1963年、1983年国家先后两次命名咸宁为“桂花之乡”；2000年，国家再次命名咸宁市咸安区为唯1的“中国桂花之乡”。
桂花苗是桂花的幼苗，桂花又名木犀、岩桂，金桂小苗基地，木犀科常绿灌木或小乔木，质坚皮薄，金桂小苗直销，叶长椭圆形面端尖，对生，经冬不凋。花生叶腑间，花冠合瓣四裂，金桂小苗包邮，形小，山东金桂小苗，其品种有金桂、银桂、丹桂、月桂等。
桂花苗木是我国传统的名贵香花（谐音“贵花”），素以芳香而著称。桂花文化渊源流长。最早的文字记载：早在公元前3世纪，春秋战国时期的典籍，就有桂花的记载。唐宋以后，桂花已被广泛用于庭园栽培观赏。
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