小麻花把两三股条状的面拧在一起,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,特产小麻花怎么样,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
小麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别。金黄酥脆的小麻花,甘甜爽脆,甜而不腻,好吃不油腻,多吃亦不上火。小麻花热量适中,特产小麻花哪里买,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
湖北三普蜂业有限公司成立于2002年,是一家专业从事蜂产品研发、生产、销售于一体的股份制企业。三普公司的主营产品包括:野桂花蜂蜜、紫云英蜂蜜、中老年型蜂蜜、女士型蜂蜜、儿童型蜂蜜、枣花蜂蜜、益母草蜂蜜、金银花蜂蜜、野菊花蜂蜜、枸杞蜂蜜、土蜂蜜等系列蜂蜜产品;鲜蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂花粉、蜂胶.......选择多多,小麻花也有生产,加上蜂蜜,甜甜的小麻花,特产小麻花做法,欢迎来电咨询,或者进厂参观:湖北崇阳县天城镇沿河大道380号。
蜂蜜小麻花的食材:
主料:蜂蜜30g;低筋面粉100g
辅料:无盐黄油20g;糖粉15g;全蛋液20g;泡打粉1/4小勺;蛋白液10g
步骤:
1、黄油切成小粒,室温软化后加入蜂蜜和糖粉;
2、先用橡皮刮刀搅拌均匀;
3、再用打蛋器搅打均匀;
4、分次加入蛋液,继续搅打成均匀奶油糊状;
5、低筋面粉中加入泡打粉,一起过筛;
6、再将粉类筛入奶油糊;
7、用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团;
8、将面团分成6g左右的小面团;
9、取一个小面团,揉成10cm的长条;
10、轻轻对折卷起,卷成麻花状,烤箱150预热5分钟,等待时在小麻花表面均匀刷一层蛋白液,将小麻花放入预热好的烤箱,烤20-25分钟。
小贴士:
1、搅拌好的面团不需要松弛,直接塑性即可;
2、搅拌时应该用橡皮刮刀,不要用手过度揉捏,否则影响香酥口感;
3、小麻花塑性时卷得稍紧一些,出炉后的造型颜值爆表。
小巧玲珑,酥脆可口,蜂蜜的甜混合着蛋的香,散发出一种很奇妙的味道,襄城特产小麻花,留香唇齿间,温馨甜蜜,悠悠时光 ……
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