休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，商场上各种零食摆在货架上，让人挑的眼花缭乱，但是吃的味道与儿时的记忆不一样了，最怀念的儿时那酥脆香甜的小麻花。
如何制作酥香小麻花呢？
首先选择面粉，推荐食佳面粉。特点：原生态纯麦香，不含任何添加剂，无化肥，无农药，口感筋道，咬劲十足，葱油小麻花怎么样，麦香浓郁，营养丰富，绿色健康。
主料：低筋面粉200克，鸡蛋2个。
辅料：猪油 30克、椒盐 5克、芝麻适量。
做法；
1 准备好所用原料。
2 将所用的原料放入盆中。
3 揉成面团后饧至20分钟。
4 取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。
5 切成0.5厘米的小条。
6 以3根面条为一组。
7 拧成麻花状的长条。
8 再将长条对折，再拧一次。
9 锅中注入油，烧至7成热，下入麻花胚。炸制金黄后捞出。
10放入吸油纸中，吸取多余的油脂即可。
提醒：面团和好后要饧至，这样面团会很润。
小麻花把两三股条状的面拧在一起，用油炸熟即可。麻花金黄醒目，甘甜爽脆，甜而不腻，口感清新，齿颊留香；好吃不油腻，多吃亦不上火：富含蛋白质，葱油小麻花，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪，既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
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