湖北三普蜂业有限公司提醒您,简易小麻花的制作步骤:
1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合,加入适量温水揉面,揉成面团。
2.将面团醒发20分钟。
3.将面团擀成薄面饼,切成细细的长条,效果如面条一样。
4.将细面条两头向相反方向搓,最后提起两头,面条将自动缠在一起,这时候继续重复向相反方向搓,再次对折,将一端开口的面按紧防止炸的时候散开。
5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄,放凉后就是脆的了。
金黄酥脆的小麻花,甘甜爽脆,甜而不腻,好吃不油腻,多吃亦不上火。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
湖北三普蜂业有限公司提醒您,关于麻花由来的故事:
相传很久以前,曾都小麻花,大营一带毒蝎横行,人们为了诅咒,每年阴历二月二,家家户户把和好的面拉成长条,扭作毒蝎尾状,油炸后吃掉,称之为'咬蝎尾',久而久之,这种'蝎尾'就演变成今天的麻花。
麻花把两三股条状的面拧在一起,小麻花的制作方法,用油炸熟即可。麻花金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻,多吃亦不上火:富含蛋白质,三普小麻花整箱,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪,既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。麻花是油炸食品之一,外形呈铰链形,故又称“铰链棒”。有甜、咸两味之分。甜味的又有拌糖的(外表撒砂糖粉)和不拌糖的区别
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