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鲁西黄牛主要产于山东西南部的菏泽和济宁两个地区，北至黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于济宁的嘉祥、金乡、济宁、汶上、梁山和菏泽地区的郓城、巨野等县、市。我县80年出有40万头，现已发展到100于万头。 鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，肉牛场建设，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，标准化肉牛场，尾细长呈纺锤形。
繁育性能： 鲁西黄牛繁殖力较强，桂花镇肉牛场，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，哪里有有肉牛场，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
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