桂花终年常绿，枝繁叶茂，秋季开花，芳香四溢，可谓“独占三秋压群芳”，在园林中应用普遍，常作园景树，有孤植、对植，也有成丛成林栽种。在住宅四旁或庙前栽植桂花树，能收到“金风送香”的效果。桂花对有害气体二氧化硫、氮化氢有一定的抗性，也是工矿区一种绿化的好花木。桂花还是食品加工的原料，可以浸酒、制茶、制各种糕点和甜食等。其花、果、根等可入药。桂花的经济寿命很长，定植5年后始花，10年后投产，每株产花0.5ｋｇ;20年生可收花4～5ｋｇ;50年生可收花15～20ｋｇ;80年生可收花20～25ｋｇ。只要管理得当，直至200～300年生，仍可维持一定的产量。因此，桂花是一个生态效益、社会效益和经济效益都较高的园林树种，研究桂花的大量快速繁殖，安康桂花苗，能够促进经济的发展。桂花的繁殖方法有扦插、播种、压条、嫁接等方式。
金桂品种群：
1、 晚金桂（O.fragrans CV. Wanjingui）
大灌木，高4.5-5米。叶卵形，长11-12厘米，宽5-6厘米，先端渐尖，桂花苗介绍，叶缘三分之一以上有锯齿，叶脉6-9对，叶腋内花芽2-3对，花冠径7-8毫米，花型内扣，花瓣中黄色，浓香，红花桂花苗，雌蕊发育正常，柱头明显，着花量中等。花后结实。花期，9月下旬。
2、大叶黄（O.fragrans CV.Dayehuang）
标本树：杭州满觉陇1-10 乔木，高6.5-7米。叶椭圆形，长11-12厘米，实生桂花苗，宽约5厘米，先端渐尖，叶全缘或有疏锯齿，叶脉7-9对，叶腋内花芽2-3对，花冠径6-8毫米，花型内扣，花冠宿存，不脱落，花瓣中黄色，浓香，雌蕊发育正常，柱头明显，着花量中等。花后结实。花期，9月下旬。
3、大叶金桂（O.fragrans CV. Dayejingui）
标本树：杭州植物园桂花紫薇园1-3 大灌木，高4.5-5米。叶长椭圆形，长10-11厘米，宽3.5-4厘米，先端渐尖，叶缘三分之二以上有锯齿，叶脉8-9对，叶腋内花芽2-3对，花冠径9-10毫米，花型内扣，花瓣柠檬黄色，浓香，雌蕊退化，着花繁密。花期，9月中旬。
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