在园艺栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同名称，不同学丹桂者给予的等级也不尽同。经观察，花色的变化是因开花时间而不同，同一植株上的花有白色、淡黄色和黄色，纯白色的属初开的花，即将凋落的花呈黄色，由于花的颜色不稳定，故也未另立其他变种或变型。
丹桂弱阳性，喜温暖湿润气候。花为名贵香料，并可作食品香料。
桂花苗适合在秋季移栽：
秋季苗木地上部分停止生长后，根系还在生长时进行移栽，这时地止部分停止生长，消耗养分较少，速生金桂苗苗圃，移栽后根系受伤部分在土壤结冻前还可以愈合，长出新根，使苗木成活。秋季移栽不可太晚，否则根系停止生长，对苗木成活不利。移栽后需要及时浇水。越冬前需要采取覆土等保护措施，防止苗木受冻害。
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