蒸饭车维修及保养：
1.经常保持柜内清洁卫生，保持发生器水箱清洁，清洗时不得使用喷水管冲洗，避免电器受潮。注意放掉柜内污水。
2.当使用燃气发生器燃点不着火时并经过多次开启都不能点火，应检查高压点火位置或点针是否短路、间隙太大或点火针松脱，不在应在的位置。
3. 经检查无发现2点现象时，但故障仍未排除，可能脉冲点火器坏，要更换。
4. 在水质较硬的地区，燃气发生器要除垢，蒸包炉直销，每使用一个月左右要用除垢剂除垢，以防干烧，要用5%的柠檬酸家95%的水溶液搅拌均匀，温泉蒸包炉，放入蒸汽发生器内，点火煮沸15分钟，浸泡1小时，在煮10分钟，打开排污阀放尽积水及废渣，并反复用清水清洗干净。
蒸饭车左侧下方卸压阀切记不可加后果物压信或堵塞，蒸包炉哪儿有，亦不可外接管首进行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球阀应经党检查是否正常及流水是否畅通，如发现进水孔结垢堵塞应尽快进行处理，以免造成缺水干烧。 外接蒸汽时应注意；本蒸饭车非高压密闭型容器，蒸包炉送货上门，使用时应注意设整蒸汽输入压力，不可超压使用，以免造成危险。 每次蒸饭之后放尽水箱中的余水及每周两次清除水垢，以防水垢在浮球阀及发热管上聚积引起玩阀堵塞及发热管干烧。如遇结垢可用5%的柠檬酸深液注入水箱中进行15分种的加热蒸煮，然后将水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
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