桂花Osmanthus fragrans为木犀科(Oleaceae)木犀属(Osmanthus)常绿灌木或小乔木，又名“月桂”、“木犀”，俗称“桂花树”，为温带树种。叶对生，多呈椭圆或长椭圆形，树叶叶面光滑，革质，叶边缘有锯齿。花簇生，花冠分裂至基乳有乳白、黄、橙红等色。
桂花的分布区域：
桂花原产我国西南喜马拉雅山东段，印度，桂花苗40-50，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕西(南部)、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，茂名市桂花苗，南可至两广、海南。
桂花是我国十大传统名花之一，自古以来，桂花苗移植，人们一直把它作为崇高、友谊、爱情、美好的象征。桂花是香味植物的珍品，既可用于观赏、绿化、香化环境，也可以提炼佐料、作食品工业原料等，是有着广阔开发前景的种植业新种类。目前我国开发出来的桂花珍稀品种主要有：树势丰满、叶片四季常绿，每年开花260余天的日日开花日日香的日香桂；花香淡雅，桂花苗移栽，全年开花的四季桂；花色金红、秋季开花、香味浓而清新的丹桂；树龄可达上千年，花色橙黄、娇艳绚丽、馨传十里的金桂；花色银白，清姿雅质的银桂。
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