你知道商用节能炉灶优势有哪些吗？
1、燃烧率：是指燃料燃烧的完全程度，燃料燃烧不完全会有黑烟、炉膛锅底发黑，有刺鼻辣眼的现象。检测时会发现烟气排放超标。
2、节能率：是指不同的炉灶做同样的功，消耗的燃料不一样，相差的差距比例。同等条件下热效率越高的炉灶比热效率低的炉灶节能率就越高。
3、省钱率：以每天或每月的燃料费用占营业额的比例来计算省钱的比例，比如过去柴油便宜，现在加了燃油税，烧气更划算。如果使用节能炉头就更省了；
4、节时率：这是一个新的名称，柴油小炒炉厂家直销，其实就是提高火力，同样一锅水烧开时间缩短而已。比如原来使用不带鼓风机的炉头火力小，柴油小炒炉哪家好，改成带鼓风机的炉头后耗量可能不变或者增加，但是时间缩短了节省了人力成本。
5、热效率：其实就是炉灶对燃料的利用率，利用率越高，热效率就高。其中包括需要留意燃烧是否完全、热吸收是否良好、有无空烧、保温隔热等技术在内。鼓风式中式小炒灶的国家热效率标准是20%，温泉柴油小炒炉，大炒灶是42%，蒸柜是40%。一般很少厨具厂家能够达标，柴油小炒炉包送货，达标就是具有节能效果的炉灶。
所谓'巧妇难为无米之炊'，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？恒誉厨房设备给大家罗列有关酒店需要用到的有关高效节能的厨具设备种类包括以下部分：炉具设备，蒸柜设备，工作台，加工设备，清洗设备，消毒设备。
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