繁殖桂花树常用的方式是播种和扦插，效率高、数量大、成本低，如果采用嫁接的方法速度就慢得多，相应的效率也会很低、成本升高，且不适用于大量繁殖。嫁接在桂花树的生产中偶有采用，在中国北方更为流行，在南方目前已经很少采用。因为北方冬季低温桂花树很难过冬，常使用女贞作为砧木嫁接桂花树提高其抗旱能力。也有很多采用古色古香的流苏桩头来嫁接桂花，制作价值不菲的桂花树盆景。在南方桂花树嫁接通常用于桂花树品种的改良，红叶石楠树苗，如果一棵树的树干已经很粗，但是品种比较差，红叶石楠树苗 苗木，就可以通过嫁接更换品种，使其具有更高的观赏和销售价值。
嫁接桂花树通常在春季，叶芽尚未萌发的时候进行。在砧木及桂花树接穗都不离皮的时候，可采用切腹接、劈接、切接等嫁接方法；在砧木树液旺盛流动后（砧木离皮后），砧木直径2厘米以上的，可采用插皮接法。在北方保温措施较好的温室内可提前至正月底进行枝接。中国各地气温相差较大，各地具体的嫁接时间，应根据当地的物候期，适当提前或推后。
桂花，叶对生、革质，花序簇生于叶腋，花期9～10月，果期次年3～4月。桂花适应于亚热带气候广大地区。性喜温暖，靖边县红叶石楠树苗，湿润。种植地区平均气温14～28℃，7月平均气温24～28℃，1月平均气温0℃以上，能耐低气温-13℃，最适生长气温是15～28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75%～85%，年降水量1000毫米左右，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，单杆红叶石楠树苗，一般要求每天6～8小时光照。[5]
有生长势强、枝干粗壮、叶形较大、叶表粗糙、叶色墨绿、花色橙红的丹桂；有长势中等、叶表光滑、叶缘具锯齿、花呈乳白色的银桂，且花朵茂密、香味甜郁；生长势较强、叶表光滑、叶缘稀疏锯齿或全缘、花呈淡黄色、花朵稀疏、淡香，除秋季9-10月与上列品种同时开花外，还可每2个月或3个月又开一次的四季桂。丹桂和四季桂，果实为紫黑色核果，俗称桂子。桂花实生苗有明显的主根，根系发达深长。
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