地方不同，麻花的形状和风味也有所不同。湖北有名的大的麻花个头粗壮得很，崇阳的麻花却大多小巧细致。今儿这款小麻花，也是小巧范儿的哈，一把，汉阳区小麻花，就能抓上个八.九根。
必须说，这款超香酥的小麻花，原料及做法都非常简单，酵母老面之类的不用，不需要很长的醒发过程，没事儿的时候，和一块面，擀了切了搓成麻花，往油锅里一炸，完事。想随时吃点解馋的小零食，选它，没错儿滴！
制作小麻花的原料：
面（白面或面粉）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
小麻花的做法：
1、面200克，鸡蛋2个，小麻花的制作方法，油25克，三普小麻花广告，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成5克的小剂子，搓成长条；
4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）；
5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；
6、取一个下油锅试油温；
7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）；
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）
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