咸宁市咸安区英霞养殖专业合作社是咸宁具有技术和经济实力的肉牛养殖处，是目前咸宁品种全、实力强的畜牧养殖龙头示范牧业，主要对鲁西黄牛、西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等急需解决的良种引进和扩繁开展工作。
英霞肉牛养殖在肉牛的引种、新品系培育、杂交改良和高效饲养技术研究获得了多项研究成果，经过几代育种者的精心喂养，成为了鲁西黄牛、西门塔尔牛、改良肉牛、等咸宁市畜牧局养殖肉牛定点推广点，哪里的肉牛口感好，在肉牛品种中品质优，品种纯。
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鲁西黄牛主要产于山东西南部的菏泽和济宁两个地区，北至黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于济宁的嘉祥、金乡、济宁、汶上、梁山和菏泽地区的郓城、巨野等县、市。我县80年出有40万头，现已发展到100于万头。 鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，江夏区肉牛，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，哪里的肉牛肉质嫩，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，肉质嫩的肉牛，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
繁育性能： 鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
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