和面机技术规程：
(1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作帽和面机内。
(2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
(3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉，嘉鱼食品机械，不准超负荷运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
(6)在和面时，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
(7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。
全自动面条机（全自动挂面机）一种新型面条流水线设备，把面和水拌均匀达颗粒状（以10分钟后使用为较好）该机从进料到出面连续作业，具有高产效率、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。 采用齿轮传动，食品机械和面，运转平稳、安全可靠 我厂生产的中型面条机的特点为：轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，食品机械出售，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量，本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，按规定25%左右的比例进行加水噪音小，不熟练时可停机调整结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，减速机，链轮链条传动，食品机械供应，噪音低，使用寿命长传动动力准确效率高，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。
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