和面机技术规程：
(1)操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘人工作帽和面机内。
(2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。
(3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。
(4)按机器规定一次和面是投入干面粉，不准超负荷运传。
(5)按照机器维护要求定期加油。
(6)在和面时，咸宁压面机低价，应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内，以免发生危险事故。
(7)取面时必须断电，待停电绞拌后将机壳歪倒后再取，一次取不净要用刀割下后，再去点车，不准一人取面另一人点车。
(8)运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停车检查、维修。
不锈钢和面机主要特点：
1、主要由机架、面斗、操纵机构、传动机构等几部分组成
2、手动翻斗，咸宁压面机，自动翻斗，倒顺开关直接控制电动机正反转，操作方便
3、电机内置式机构，咸宁压面机直销，占用空间小，结构紧凑
5、电器控制部分通过控制按钮、交流接触器，控制主、副电机正转、反转、停止，翻转时行程开关起限位保护作用
6、效率高、噪音低、寿命长
7、和面充分均匀，和成的面团表面光滑，弹性、韧性及延伸性好
8、装有漏电断路器，起过载、短路、漏电保护作用，使用安全
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