麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,形容衣裤等因磨损而要破的样子。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
色泽棕黄透亮~~
个头完整~~
看起来就十分酥香诱人~~
嗯~~一口麻花下肚
果然是好美味啊!
口感酥酥脆脆~~
一点也不油腻~~
而且,吃完之后唇齿间有一股香气
弥久而不散~
制作小麻花的原料:
面(白面或面粉)200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
小麻花的做法:
1、面200克,鸡蛋2个,小麻花配料,油25克,泰安小麻花,糖25克,盐2克;
2、搅拌成面团;
3、分成5克的小剂子,搓成长条;
4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,);
5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状);
6、取一个下油锅试油温;
7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,小麻花怎么做的,慢慢炸才行);
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆。(全部取出来已经再重复刚才的动作)
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