在园艺栽培上，由于花的色彩不同，有金桂、银桂、丹桂等不同名称，金桂直径3公分，不同学丹桂者给予的等级也不尽同。经观察，花色的变化是因开花时间而不同，同一植株上的花有白色、淡黄色和黄色，纯白色的属初开的花，即将凋落的花呈黄色，由于花的颜色不稳定，故也未另立其他变种或变型。
丹桂弱阳性，上海金桂直径，喜温暖湿润气候。花为名贵香料，并可作食品香料。
解决播种苗返祖现象的最适合办法是利用桂花播种苗作为本砧，在本砧上嫁接优良品种接穗，取代女贞、小叶女贞或流苏等与桂花异种或异属砧木，藉此提高砧穗的亲和性，稳定开花品质，提早和缩短始花树龄。还可以进行人工杂交，金桂直径1公分，培育更多、更好的桂花新品种。各地桂花品种园可以考虑并着手进行这项极有价值和前途的基础研究工作。
采用高密度播种，金桂直径8公分，发芽时还在床面上覆盖塑料薄膜，使其出苗整齐，而后以恰当株行距移栽。此法可以节约育苗土地、种子用量并节省大量育苗管理成本。
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