饲养肉牛的节粮法为发展高产、低耗、高效的养牛业，必须改变夏秋散牧、冬春找荒的落后饲养方式，充分挖掘资源潜力，科学规范饲养管理技术，积极推选“杂牛———饲草———补料”的节粮高效饲养新模式。
1、选喂杂交牛。杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂种牛，可选年龄3—8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。
2、饲喂氨化草。氨化草的制作按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，肉牛供应服务，在氨化室进行密封处理即可。饲喂氨化草要有7-10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%。以吃好不浪费为原则，日喂3次。
3、补喂混合料。混合料参考配方为：玉米60%，菜饼或棉饼37%，淀粉2%，盐1%，无饼时可用豆粕粉，肉牛供应商，以便降低饲养成本。饲料按体重的1%定时喂，每天分2次补料。
4、加喂添加剂。“靠科学养牛，向技术要肉”是发展肉牛业、提高养牛效益的重要途径。目前，应用比较广泛的是埋植增重剂技术，从而增加了牛肉产量，提高了饲料报酬。对饲养期长的牛，可间隔100天重复埋植1次，育肥效果更佳。
5、精喂细管理。在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶段，青草季节放牧1-2个月，后期要求不少于1个月的房饲育，利用高精料日粮催肥时间为60-90天。拌料时要求料先拌湿1小时后，哪里有好的肉牛供应，再与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每日2次。牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。
肉牛育肥的几个关键技术
肉牛出栏前的育肥效果是非常明显的，一般来说，当牛犊到了8个月大的时候，这个时期的育肥效果佳，为了达到出栏前牛况的良好，我们应该掌握几个关键的技术。
一、尽量选择喂养杂交品种，杂交品种具有生长速度快，适应性强，肉质好等显著的特点。同时对于膘情中等、健康无病的本地阉牛也可以进行短期育肥，效果也相当不错。
二、在肉牛的育肥阶段，前期可以采用放牧形式放养1－2个月，后期则要注重舍饲，利用高精料日粮催肥，育肥时段的把握也要注意，太早则会增加成本，太迟就达不到理想的效果。
三、在育肥期间，肉牛供应，主要以氮化草为主要饲料。经过氨化技术处理的草料，在一定程度上能增强适口性，提高牛的食欲，同时还提高了营养转化率及牛的吸引能力，降低生产成本。需要注意的是，氨化草的制作比例为100公斤草、40公斤水的和3公斤尿素，在氨化室进行密封处理一段时间，喂养时要通风一段时间，消除气味即可。同时除了喂养氮化草以外，要结合牛的实际情况补喂混合料。混合料主要以玉米为主，可加入适量的菜籽饼或棉籽饼，并加入一些调味性质的淀粉、盐，每天分两次按牛体量的1%喂养。
四、应用科学方法，加喂添加剂：科学养牛的一个重要方法是加喂添加济，是向技术要肉、发展肉牛业、提高养牛效益的一个重要举措。例如：可以在饲料中添加瘤胃缓冲剂，改善牛对营养物质的消化吸收效果。或是通过埋植增重剂技术，增加牛肉产量，提高饲料报酬率。
