羊的有关食性、消化特点及对饲料的一般要求
（1）嘴尖唇薄齿利，特别是上唇灵活便于采食，下腭门齿向外有一定的的倾斜度可捡食很短的饲草及粉碎饲料。
（2）其择食习性主要依据饲料的外表和气味为取舍条件，可区别出同一种植物的不同品系品种。自然植物中不喜食刺毛类和带蜡脂类的，喜食含蛋白质多且粗纤维少的牧草。另外，山羊和绵羊的择食喜好也有区别，肉羊养殖价格，山羊一般偏好灌木枝叶和短草，而绵羊则比较喜食阔叶类杂草。
（3）吃净草，喝净水，被践踏、污染的草料宁愿饿着肚子也不愿吃。因此，舍饲养羊喂草需要放在固定的饲槽内，少喂勤添，肉羊养殖技术教程，避免浪费，饮水槽要及时给水，勤清勤换。
（4）羊是复胃（反刍）动物，由于瘤胃微生物的助消化作用和肠道长的特点，因此对饲料的消化吸收能力很强，特别是对粗纤维的消化率可达到50―80%，成年羊饲料中粗纤维的比例应达到40%，纯种肉羊养殖，适宜切碎磨短和加工调制。哺乳期羔羊瘤胃微生物区系尚未形成，起主要作用的是第四胃，应当和单胃动物一样进行对待，其自身不能合成某些必须氨基酸、维生素，因此对羔羊应该补饲质量高的蛋白质饲料和含粗纤维少的干草。
咸宁英霞养殖肉羊的肉用特点：
体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。
具有典型的肉用性能：不同的品种，肉羊养殖，在体格、体型方面是不同的，这使肉羊的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月龄可达80-90公斤。而地方品种日增重仅有0.3.5-0.4公斤，可见差距大。
肉的营养价值高：肉羊蛋白质含量高达8%-9.5%，而且人食用后的消化率高达90%以上。羊肉能提供大量的热能，是猪肉的2倍以上。所以羊肉长期以来倍受消费者的青睐。
肉品等级高：肉羊等级明显高于普通羊。肉色鲜红、纹理细致、富有弹性、大理石花纹适中、脂肪色泽为白色或带淡黄色、胴体体表脂肪覆盖率95%以上。普通的羊肉很难达到这个标准。
