鲁西黄牛主要产于山东西南部的菏泽和济宁两个地区，北至黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于济宁的嘉祥、金乡、济宁、汶上、梁山和菏泽地区的郓城、巨野等县、市。我县80年出有40万头，现已发展到100于万头。 鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，闻名海内外.体型特征:被毛从浅黄到棕红，以黄色居多，鼻与皮肤均为肉红色，部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征，即眼圈、口轮、腹下为粉白色；公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”，母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽，前躯发达，颈部短粗壮，肉垂明显，肩峰高大，肉牛供应哪家好，胸深而宽，四肢粗壮；母牛颈部较长，背腰平直，四肢强僵蹄多为琥珀色，尾细长呈纺锤形。
繁育性能： 鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般8-10月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄1.5-2岁，终生可产犊7-10头，产仔率较高，肉牛供应，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用5-7年。
优秀的经营管理模式和方法是办好一定规模的肉牛场的关键，只有拥有了更加合理更加科学的管理模式，鲁西黄牛肉牛供应，肉牛场才会越办越红火。那么，优秀的经营管理模式和方法需要考虑哪些关键点呢？
咸宁市咸安区英霞养殖专业合作社肉牛养殖场愿意与您分享一些经营管理肉牛场的经验：
1.肉牛的质量与价格
我们在选购肉牛的时候，一定要注意的一点就是，虽然价格要进行考虑，但是肉牛的质量一定要放在前面。选购到好的肉牛，肉牛场才能有更好的发展，贪图便宜选购质量不好的肉牛，养殖过程中可能会出现很多问题，市场销路也会受到影响。
2.肉牛的饲料成本
养殖肉牛的过程中，想办法降低饲料的成本是一个很重要的方面。如何去降低饲料的成本呢？嘉祥县畜牧局万头肉牛养殖场有以下几点建议，我们可以多利用经济实惠的酒糟和豆渣类副产品作为肉牛的饲料，多喂一些人工种植的牧草，这样，饲料的成本能降下去，也不会对肉牛的质量有不利影响。
3.肉牛的生产计划
我们一定要根据市场的需求来安排肉牛科学的生产计划，要尽可能的使自己的肉牛在市场行情较好的时候达到出栏体重，并且根据这点来确定选购进行养殖的肉牛的大小和时间。
4.稳定产销关系
为了保证肉牛能有一个稳定的销售渠道，我们一定要和多家肉牛屠宰点和贩运户等建立稳定的产销关系，防止肉牛在达到出栏体重的时候滞销，肉牛供应服务，造成经济损失。
5.经验学习
想要更好的办好肉牛养殖场，我们就要开放式的办场，肉牛养殖企业的负责人就要到外面多走一走、看一看，多多去学习别人的经验，了解有关肉牛养殖的信息，与外界隔绝就不能快速知道市场的需求，满足市场需求才是办理肉牛场的目的。
