全自动压面机使用说明：
(1)将机器安放在工作位置，调整支脚高度，使机器平稳。
(2)清除轧辊上的防锈油纸，轧辊之间，输送带上不能有任何异物(特别是硬物)转动调整手轮，手轮应转动灵活，视间隙符合要求。
(3)检查电源电压是否与本机使用电压相符。
(4)在外罩接地标记处可靠链接地线，将电源线延长，找专业的电工将机器电源线接在全极断开大开距电源开关上，接通电源按下开关按钮，检查转向，机器转向与机器上所标示的转向一致。
(5)每班从加油点加注润滑油一次（适量），厨房压面机，空载试运转，无异常声音时方可使用。 机器在工作中切勿将手或者是其他的再无放入轧辊之间以免发生危险！ 先使用将2-3KG面团揉压数遍，以擦拭干净粘掉轧辊及其他部位的防锈油及灰尘，停机（按下“关”按钮）。
(6)根据实际的需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，压面机，以达到调整轧辊间隙，轧辊间隙在准许的轧辊调整范围内无极调整并且轴向间隙均匀，为提高压面质量，延长机器使用寿命，轧辊间隙应有厚到薄来调整。
低噪音和面机是面食加工的主要设备。面粉与水在搅拌器的均匀混合下，开始形成不规则的如同胶体状态的小团粒，而后小团粒相互粘合，成为一些不规则的大团粒，由于搅拌器连续不断地对面团进行剪切、折叠、压延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸力的理想面团。该机采用链条传动，进口压面机，手动翻斗，多用压面机，其特点是效率高，噪音低，节能省时，凡是与面食接触的部位均采用优质不锈钢材料，既利于清理，又不腐蚀、无污染，符合卫生条件。
