厨房设计类型
1.封闭型厨房:把烹调作业效率放在第一位考虑的独立式厨房专用空间,它与就餐、起居、家事等空间是分隔开的;
2.家事型厨房:将烹调同家事如洗衣等劳动集中于一个空间的厨房形式;
3.开放型厨房:将餐室与厨房并置同一空间,将烹饪和就餐团聚作为重点考虑的设计形式;
4.起居式厨房:将厨房、就餐、起居组织在同一房间,成为全家交流中心的一种层次较高的厨房形式。
厨房台面储水沟、沥水沟在厨房中,现代技术的加入,同样带来细致而美妙的使用体验,无论收纳、准备料理还是烹饪佳肴,15个完美的厨房细节设计,就像世界杯上的那些群星,总是恰如其分地出现在合理的位置上,将美好、精彩定格在生活瞬间。
为什么厨房用304不锈钢?
在厨房日用环境中,304的耐腐性和安全性已经完全够用了,厨房设计,更高级的316(0Cr17Ni12Mo2)用于化工、医疗等领域,化学性能更加稳定,更加耐腐蚀。
奥氏体304钢强度较低,连锁店厨房设计,一般用于厨房容器,而刀具则要用到比较坚硬的马氏体不锈钢(420,酒店厨房设计,440),它们的防锈能力要差一些。
过去认为可能制造麻烦的,主要是201,厨房设计问题,202等含锰的不锈钢。201与202不锈钢是不锈钢中的最低端产品,开发201、202就是为了代替部分304不锈钢的。原因在于相对于镍,锰要便宜很多,201,202这样的铬-镍-锰奥氏体不锈钢要比304钢价格约便宜一半。
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