猛火炉的分类主要有中压炉和低压炉。中压炉和低压炉的区别在于出气孔孔径的大小以及相对应的气压阀的不同。
现在猛火炉流行的点火方式有手动点火和压电陶瓷点火两种。猛火炉使用压电陶瓷点火，双灶炒炉，最优点是安全、不需要电池。不过点火的成功率与环境湿度有关，湿度大时不易点着。当然压电陶瓷点火的成功率和点火次数也取决于磁针的质量，炒炉，好的磁针可点火上万次甚至更多，一般的或者是质量差的磁针可能只能点几千次。
一般可以分为两种形式，不锈钢炒炉，一种（目前较多，小型炉，蒸发量从几吨到几十吨/小时）燃烧器为全自动油燃烧器，从点火到正常燃烧、从供油到供风、火焰检测、自动保护都一体化的燃烧器，最著名的是德国威索的燃烧器。汽水系统和一般锅炉相差不大，从加热水开始到汽化到加热蒸气。
还有一种是大型燃油锅炉，现在较少，一般在石化系统还有，是一种电站锅炉，容量在几百吨/小时。
