电热水壶（英文名称：Electric Kettle）采用的是蒸气智能感应控制，过热保护，电热水壶功率，水煮沸自动断电、防干烧断电，快速沸水的一种器具。
一般具备：分体式电源底座，水沸自动断开，有水位指示标准和电源指示灯、干燥保护等安全装置，电热水壶哪个牌子好，一般技术指标为1000W-1500W左右，容量从1到2公升均有，电压220—240V。国外有使用110V电压，中国也有很多厂家生产。
电热水壶的维护方法：
1、电热水壶的额定功率一般都较大，电源插头、插座、电源线的容量应选择适当，一般宜选用10A规格，如果额定功率超过2200W，应采用更大规格的插座，宣恩县电热水壶，另外这些插座应独立使用，以确保安全。
2、电热水壶的插头通常都带有接地极，电热水壶特点，应与带接地插口的插座连接。使用时，电源插头应该完全插入插座中。
3、要经常保持电热水壶的电源插头、插座、电源线和自动开关装置等的干燥和清洁。
4、注水应不超过水位线，以免液体沸腾时溢出壶外。注水也不宜过少，以免造成烧干。
5、使用电热水壶时，注意不要让小孩触及壶体或触碰电源线，以免造成烫伤等事故。
6、清洁时，电热水壶不能浸入水中或用水淋洒冲洗，以免因潮湿而损害电气绝缘，引起故障和漏电。
7、不要自行维修电热水壶。在使用过程中，如果器具损坏，不能正常工作，不要自行拆开外壳进行维修，应送维修店或该产品的生产厂进行维修。