茶花惧风喜阳、地势高爽、空气流通、温暖湿润、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，黄土或腐殖土。pH5.5-6.5最适宜。适温在20-32 ℃之间，29℃以上时停止生长，9年山茶花树苗，35 ℃时叶子会有焦灼现象，要求有一定温差。环境湿度70%以上，大部分品种可耐-8 ℃低温（自然越冬，云茶稍不耐寒），在淮河以南地区一般可自然越冬喜酸性土壤，并要求较好的透气性。以利根毛发育，通常可用泥炭，腐锯木，6年山茶花树苗，红土，腐植土，或以上的混合基质栽培。茶花春秋冬三季可不遮阴，夏天可用50%遮光处理。
复瓣类茶花
复瓣类花瓣3-5轮，20片左右，多者近50片。其下分为4个型，即复瓣型、五星型、荷花型、松球型。
1. 红牡丹：山茶的栽培品种。叶椭圆形，先端尖，7年山茶花树苗，略下乖，叶缘具细锐锯齿。花粉红色或红色。花期3-4月。
2. 松子：山茶的栽培品种。嫩枝紫红色。叶椭圆形，探绿色，叶尾突尖。花大红色，北京山茶花树苗，略暗些。花期3-4月或12月至翌年3月。
3. 东方亮：山茶的枝培品种。叶深绿色，有光亮，叶缘具钝密锯齿。花韧开肉红色，渐肉白色。花期1 -3月。
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