所谓'巧妇难为无米之炊'，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购哪些不锈钢厨具设备呢？恒誉厨房设备给大家罗列有关酒店需要用到的有关高效节能的厨具设备种类包括以下部分：炉具设备，蒸柜设备，工作台，加工设备，清洗设备，消毒设备。
当遇到猛火炉一直打不着火时该怎么办？如果遇到燃气灶一直打不着火时，应按如下程序进行检查：
首先，单头单尾炒炉，先检查气源开关是否处在开着状态，双头双尾小炒炉，如果处在开着状态，那么其次，检查连接皮管是否有折扁或压弯，如果没有被折扁或压弯，那么，小炒炉低价出售，最后，拿起火盖，看点火喷嘴处是否冒火：
1）、如果不冒火，则看放电针是否放电、如果放电针不放电，说明是放电针故障，炒炉，应更换放电针。b、如果放电针放电，说明是气路有一部分堵塞或阀体故障，应更换阀体。
2）、如果冒火：a、如果冒火，但火焰太弱，达不到炉头处，则是气体压力太低，可能是气瓶快使用完或调节阀调节功能失常 b、如果冒火，且火焰能达到火盖处，但就是不着火，说明是阀体堵塞，指导用户用细铁丝疏通喷嘴。
