在油烟管道的使用上最为麻烦的是就是对油烟管道的清洁。
由于油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清洗，油烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，订做通风管道，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉，油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，白铁皮通风管，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。
厨房安装油烟净化器通风排烟工程的系统设计
酒店厨房安装油烟净化器通风排烟工程系统布置的不合理，白铁皮通风管道，会直接影响厨房通风排烟不顺畅，通风管道，也是餐饮厨房通风工程中产生问题的主要原因之一。厨房通风排烟工程的系统该如何设计，才能避免这一现象呢？
厨房安装油烟净化器防排烟工程中管道的水平段不宜太长。尤其安装上油烟净化器装置风阻会加大，一般水平最远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，水平末端设活接头，以方便清理管道内油垢。新建厨房的油烟净化器安装尽量安装在厨房近端排烟风机的前面以减少排烟管道及风机叶轮的油烟附着，延长管道清洗及风机的维护周期。接排风罩的支管应设风量调节阀。
厨房送风系统应为直流方式，厨房的通风工程系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排风。
