正确、合理使用厨房设备也是餐馆重要管理内容之一。只有通过经营者制订有效的厨房设备管理办法和正确使用，才可减少合理的磨损、避免不合理的损伤。从而达到少出故障、正常运转。在设备的使用上应做到：使用某种设备的厨师，双头双尾小炒炉，必须掌握该设备的性能、工作原理和正确使用方法。应“四懂三会”：“四懂”即懂设备性能;懂设备的结构;懂设备的原理和设备的用途。“三会”为：会使用设备、会保养设备和会排除设备的故障。要完成“四懂三会”，企业对使用设备人员，必须加强学习和培训。工作中必须按操作规程办事，机械运转中不要说笑打闹，精神应集中，燃油炒炉，在开动机器后不要离开工作地点，炒炉，如听到异常声响要及时停机。
咸安区恒誉厨房设备商行是一家专业从事厨房设备研发，厨房工程设计与安装、制造、销售及通风管道工程售后服务一体的大型商用厨具制造企业。
恒誉厨房设备携带行业资深的专业厨房设计师，在充分考虑业主的需求基础上，结合商用厨房的潮流与趋势，为您度身订造最适合的设计方案。区分不同的商业定位，采取不同的设计手法，赋予各类厨房以灵感和生命。
