中国营养学会临床学会理事于庚教授说：水最主要的作用就是要体内运输营养物质，促进一些营养物质的消化的代谢。另一方面是把体内代谢废物排出体外。水参与我们人体的新陈代谢的作用，远远超过了水作为一个营养素提供营养物质的作用。而且现在的自来水中有太多的安全隐患，为了这中间1%的有益物质，你要喝进99%可能有害的物质是不是有点得不偿失?
纯净水与健康问题的关系问题，怡口直饮机，首先大家要明白水在人体中的作用：一是食物消化，怡口，二是营养输送，三是血液循环，四是废物排泄，五是体温调节。
首先，我们从来就没有听到过一个人在缺乏营养和维生素的时候，医生让患者去喝什么水去补充营养。人体在水中提取的营养和矿物质是很少的，99%是的营养和矿物质是从五谷杂粮，水果蔬菜，鸡肉蛋奶中获取的。比如说：钼营养人体的心肌，如果想通过水获得足够的钼，每天要喝160吨水，可是吃一个薯瓜、一捧瓜子就可以满足人体对钼的需求。再比如，一杯牛奶的含钙量等于一千二百杯水，一斤牛肉的含铁量等于八千三百杯水，一杯桔子汁维生素的含量等于三千二百杯水的含量;所以人缺乏营养，绝大部分是通过食物补充，而不是靠喝水补充。