现代以放牧为主舍饲为辅或舍饲为主放牧为辅的集约化肉羊生产和季节性畜牧业生产，是一种高效率的放牧饲养制度。在牧草生长季节放牧，可以获得营养全面而丰富的新鲜牧草，肉羊，同时家畜也可得到充分的日光和运动，从而有利于增进健康和提高其生产力。
小尾寒羊，波尔山羊，品种山羊以及大部分毛皮山羊基本放牧饲养方式。放牧山羊应单独组群，肉羊报价，不要与绵羊混群放牧，羊群大小根据草场大小而定，可由数十只到数百只。牧地狭小时，组群应小，还可以采用牵牧或拴牧的方法；在农区、半农区可充分利用茬子地、隙地、渠道旁实行季节性放牧。
放牧家畜饲养方式之一是使人工管护下的草食动物采食牧草并将其转化成畜产品的一种饲养方式，也是经济、适应家畜生理学和生物学特性的一种草原方式。
放牧饲养要合理族群。族群要依据放牧地的地形、产草量及管理条件而定。
如何建造肉用山羊场舍
一、羊场建设基本要求
1、羊场场址选择原则
①地势高燥，背风向阳，排水良好，地势以座北朝南或座西北朝东南方向的斜坡地为好。切忌在洼涝地、潮湿风口等地建羊场。
②水源条件良好，水源充足、水质好、无污染。不能让羊饮用池塘或洼地的死水。
③有利于防疫，离交通要道、集市有一定距离。选择有天然屏障的地方建栏舍较好。
2、羊场场址选择要求
①场址地势较高，南向斜坡，排水良好，土壤干燥，背风向阳。
②场地附近应有优良的放牧地，养肉羊赚钱吗，并要有丰富无污染的水源条件。并有电源设施，便于饲草、饲料加工。
③建场要求土地面积较大，要有发展前途，有条件的地区还可考虑建立饲料生产。
④建场前应对周围地区进行调查，有无传染病、寄生虫等发生，尽量选择四周无疫病发生的地点作场址。
⑤场要远离居民区、闹市区、学校、交通干线等，便于防疫隔离，以免传染病发生。选址有天然屏障，如高山、河流等，使外人和牲畜不易经过。
⑥选址要考虑交通运输方便，但距交通要道不应少于500m，同时尽量避开附近饲养场转场通道，便于疫病的隔离和封锁。
3、羊场的基本设施
根据羊场的规模大小及生产性质，羊场的基本设施包括：羊舍、运动场、牧草地、饲料加工机房、氨化(青贮)池、兽医化验诊断室、防疫消毒池、动物无害化处理及粪便无害化处理设施、围栏设施、饲料仓库、办公场所等。
