不锈钢打荷台台采用优质不锈钢板材精工制作，加厚面板，操作台，高密度衬板，结实耐用，髙承重压力调节退，厨房操作台，饭店打荷台使用寿命长，外观美观大方，分推拉式，上翻式，多种形式，厨房工作台可以让您更方便的按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
不锈钢工作台选用优质不锈钢制作，人性化设计，操作台定制，方便实用，配不锈钢可调脚，高低调节方便，不锈钢打荷台台面板采用优质磨砂不锈钢板；侧板采用优质磨砂不锈钢板；饭店打荷台柜内层板、底板、背板采用磨砂不锈钢板，趟门采用磨砂不锈钢板，厨房工作台台脚采用Φ51不锈钢，可调性台柜脚；面板、层板、底板加强筋用S0.8mm不锈钢板。不锈钢工作台不仅要外观漂亮，而且要经久耐用，清洁更方便。
按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。“打荷”又称“打围”、“铺案”、“掐边”等，它的专业术语又称“热菜助理”。
其工作内容主要包括调料添置、料头切制、菜料传递、分派菜肴给“炉灶”烹调，辅助炉灶厨师进行菜肴烹调前的预制加工，如菜料的上浆、挂糊、腌制，一体式操作台，清汤、毛汤的吊制；餐盘准备、盘饰、菜肴装盘，辅助炉灶厨师进行各种调味汁的配制等。
由于打荷岗位对于厨房正常生产秩序的运转和促进菜肴质量的提高起着一个非常重要的作用，所以很快便在内地中餐厨房迅速传播并被广泛接受。
恒誉厨房设备(图)_一体式操作台_操作台由咸安区恒誉厨房设备商行提供。咸安区恒誉厨房设备商行（www.hycfsb.cn/）是专业从事“不锈钢厨具,白铁通风管道加工销售。”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供优质的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：李胜。
