排烟系统工程局部排风部位及要求
中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，桂花镇通风管，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，酒店排烟通风管，可选用消洗烟罩。
蒸煮间：此间对新风的要求较低，消防通风管，但排风效果一定要好，否则，餐厅油烟管通风管道，蒸汽将充满整个工作间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。
洗碗间：需要较大的排风量。
商用厨房设备的安装
1、商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。
2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。
3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。
4、安全第1，检查厨具五金件(铰链、拉手、道轨)是否安装牢固，吊厨是否安装牢固。
餐厅油烟管通风管道、恒誉厨房设备(在线咨询)、桂花镇通风管由咸安区恒誉厨房设备商行提供。咸安区恒誉厨房设备商行（www.hycfsb.cn/）是湖北 咸宁 ,整体厨房的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在恒誉厨房设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创恒誉厨房设备更加美好的未来。
