“节能锅炉”，也是利用燃料或其他能源的热能把水加热成为热水或蒸汽的机械设备。锅的原义是指在火上加热的盛水容器，炉是指燃烧燃料的场所，厨房炒炉，锅炉包括锅和炉两大部分。
节能锅炉特点：
1、 热效率极高，节省燃料，运行成本低。
2、 结构紧凑，小炒炉，体积并不太大，便于运输安装。
3、 换热效果好，炉体不局部受热，使用寿命长。
4、 锅炉充分吸热，烟囱所排放的烟气温度低，商用煤气炒炉，使用起来节能高效。
厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。
厨房设备可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高，所以相应的体积较大，炒炉，功率较大，也较重，当然价格也较高。
