不锈钢水槽是酒店厨房用品中常用到的物品，不锈钢有很强的抗锈能力。在干燥清洁的空气中，有一定优良的抗锈、抗腐蚀能力，但如果处到海滨地区，在含有大量盐份的、潮湿的空气中，如果保养不当，不锈钢很快就会生锈。因此我们一定要重视其清洁保养。
酒店厨房不锈钢水槽的清洁保养方法新装的不锈钢水槽，学校不锈钢水池，可以将一层油涂抹在水槽的表面，避免装修过程中的金属碎屑造成水槽表面产生浮锈。不要将柠檬、酱汁、泡菜、芥末或其他富含盐份的、或带腐蚀性的食品长期置于水槽内及面板上，以免其侵蚀水槽，使表面出现难于清洁的痕迹。
不锈钢水槽质量鉴别
1.水槽钢板的厚度：优质水槽采用进口304不锈钢钢板，厚度为1mm，而普通低档水槽采用0.5mm—0.7mm，辨别的方法可以从重量和表面是否平整两方面辨别。
2.防噪音处理：优质的水槽底部经过喷涂或粘橡胶片且不脱落，可减少水龙头出水对盆底冲击造成的响声，起到缓冲作用。
3.表面处理：优质的水槽表面平整，不锈钢水池制作，视觉上光泽柔和，酒店不锈钢水池，不易粘油污，易清洗，不锈钢水池，耐磨。
4.内边角处理：优质的水槽内边角接近90度，水槽内视觉更大，盆体容积更大。
5.配套部件：优质的落水头要求壁厚，处理光滑，提笼关闭时决不漏水，碰珠耐用且手感舒适。落水管要求环保一次性料做成，具有安装容易、防臭、耐热，耐老化等功能，经久耐用。
6.水槽成型工艺：一体成型技术解决了由于盆体焊接导致焊缝经受不住多种化学液体（如洗洁剂、不锈钢清洁剂等）腐蚀而出现的渗漏问题。一体成型工艺是一项特别重要的工艺，对钢板材质要求很高。采用什么样的工艺是水槽质量的一种明显体现。
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