燃油燃气节能锅炉主要由燃烧器、控制器（见下图）、配电箱、炉膛、烟火管、前后烟箱（内置换热水套）及烟道、烟囱组成；燃煤节能锅炉主要由炉膛、水火管、过热器、蒸发器、省煤器、前后烟箱及烟道、烟囱组成。
节能锅炉按燃料分为燃油余热锅炉、燃气余热锅炉、燃煤余热锅炉及外媒余热锅炉等。按用途分为余热热水锅炉、余热蒸汽锅炉、余热有机热载体锅炉等。
猛火炉出现红火主要是以下原因导致：
1）、燃气原因：当燃烧气体内水分较多或杂质过多时，会使火焰颜色呈现红火。
2）、粉尘原因：当屋内有粉尘或炒菜时空气中水分和油气量增大时，炒炉，也容易出现红火。
3）、风门原因：当风门调节不佳，炒炉配件，也可能出现此种情况。
因此，双头双尾小炒炉，燃烧时出现红火并不是灶出现了问题，单头单尾炒炉，而是由于上述原因所造成，不会影响正常使用，也不会对人健康产生害处。
