桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，宣城桂花苗，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月佳之分等。
桂花由于久经人工栽培，自然杂交和人工选择，1.8-2米四季桂花苗，形成了丰富多样的栽培品种。在对全国各主要城市的桂花资源及品种进行了广泛调查，实地记录桂花开花性状，对各种类型桂花的性状进行分析、比较，选择出较为稳定的遗传性状，并以传统分类的方法和园林生产上的应用，鉴定整理出桂花的四个品种群。
冬季桂花移栽后的具体生长情况
1、冬季气温低，桂花叶片的蒸腾量小，移栽后的桂花主要是进行扎根，10-30cm血桂花苗，即根部吸收养分——成活；
2、成活后根部进行自我修复，修复移栽时候造成的根部损伤——修复之后进入休眠期；
3、在休眠期间，1.2-1.5米四季桂花苗，桂花不受外界寒温影响的（耐寒零下13度至零下18度），有些朋友会问，为什么我的桂花苗不见起色，就掉了叶子，却没有发芽？没有长？不知道死了还是活了。这就是桂花休眠期的现象了，这种情况，您最·好是把桂花苗的根部拔起来看看，如果根部是鲜活的，桂花苗就是活了，进入了休眠期；
4、——到了次年春天，正好赶上长春稍，有了冬季的根部修复和营养积累，到了春季桂花苗长的特别快，一个春天就能长20-40公分。而且，冬季气温低，桂花苗的蒸发量小，适合桂花苗的长途运输，桂花苗在箱子里10天都不会干掉或者说烂掉。
