山茶花原产中国。喜温暖、湿润和半阴环境。怕高温，忌烈日。山茶花的生长适温为18～25℃，3～9月为13～18℃，8年茶花苗，9月至翌年3月为10～13℃。当温度在12℃以上开始萌芽，30℃以上则停止生长，始花温度为2℃，适宜花朵开放的温度在10～20℃。山茶花的耐寒品种能短时间耐-10℃，一般品种-3～-4℃。夏季温度超过35℃，就会出现叶片灼伤现象。
山茶花适宜水分充足、空气湿润环境，忌干燥。高温干旱的夏秋季，应及时浇水或喷水，空气相对湿度以70%～80%为好。梅雨季注意排水，以免引起根部受涝腐烂。
茶花枝叶所在的空间缺乏湿度，尤其是在空气干燥高温高热下的茶花易造成枝体内水分失去平衡而导致枯死。因此，盆栽茶花应尽量保持湿润环境，茶花苗，周围放些水缸或水盆。
进入高温季节，应勤向盆栽茶花叶面、盆面周围的地面喷水，以增加小范围的空气湿度并降低地面温度。同时在喷水时最·好能在水里滴点食用醋，一可清洗叶面，山茶花苗，二可增加盆土里的酸度，避免黄化病，三可杀灭盆栽茶花的菌虫等。
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