茶花又名山茶花，山茶花苗，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片。茶花有不同程度的红、紫、白、黄各色花种，甚至还有彩色斑纹茶花，而花枝最·高可以达到4米。性喜温暖、湿润的环境。花期较长，从10月份到翌年5月份都有开放，盛花期通常在1-3月份。
因其植株形姿优美，叶为浓绿绿而光泽，花形艳丽缤纷，出售茶花苗，而受到世界园艺界的珍视。茶花的品种极多，是中国传统的观赏花卉，“十大名花”中排名第八，茶花苗，亦是世界名贵花木之一。
山茶花嫁接适宜温度为25℃至30℃，浙江地区以5月下旬至6月上、中旬，或者8月下旬至9月下旬，为嫁接适期。此时皮层易移开，嫁接后愈合快，成活率高。一般夏接砧木，在2月底以前进行修剪；秋接砧木，在6月上中旬进行修剪。
嫁接时对直径1 厘米以上的枝条均采用拉皮接，即在砧木适当的部位，上、左、右各刻一刀，深达木质部，10年茶花苗，将皮拉下，其长度与接穗的前面要一致，然后将削好的山茶接穗贴在砧木被拉皮的内侧上，将皮合上包住接穗，接着用塑料带绑住，露出芽头，再套上塑料袋保湿，促进愈合，一个月后解除塑料袋并进行松绑；待接穗抽生新梢，逐渐木质化后，方可全部解除绑扎物。若砧木粗度与接穗相似，则以腹接为好。
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