山茶花原产中国。喜温暖、湿润和半阴环境。怕高温，忌烈日。山茶花的生长适温为18～25℃，3～9月为13～18℃，9月至翌年3月为10～13℃。当温度在12℃以上开始萌芽，30℃以上则停止生长，始花温度为2℃，适宜花朵开放的温度在10～20℃。山茶花的耐寒品种能短时间耐-10℃，一般品种-3～-4℃。夏季温度超过35℃，就会出现叶片灼伤现象。
山茶花适宜水分充足、空气湿润环境，忌干燥。高温干旱的夏秋季，应及时浇水或喷水，空气相对湿度以70%～80%为好。梅雨季注意排水，以免引起根部受涝腐烂。
遮荫喷水夏季，青岛茶花苗，宜将盆栽茶花移人荫棚下，20cm茶花苗，避免曝晒，适度遮荫。当气温达三十摄氏度以上时，上午九点将竹帘盖上，3年茶花苗，下午六点揭开，30cm茶花苗，以便晚间承露，经常进行叶面喷水，使叶片长得油绿光亮，春梢适时木质化，对形成好花芽非常有利。
扣水控梢春末夏初，应当控制水份和氮肥，用以抑制春梢徒长和夏梢萌发，促进花芽的分化和花朵的形成。减少浇水的次数和数量，改盆土浇水为叶面喷水。甚至隔几天浇一次水，待新梢叶片接近下垂时再浇水，以加快新梢木质化和封顶。
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