选购猛火炉时，酒店小炒炉，不但要看外型等加工质量，还要点火试验。商店里如果不具备试火条件，买回家后要及时试火，如不好用，应及时退换。试火时，电点火装置应灵活可靠，连续打火10次，炒炉，至少应有8次点着，火焰应在4秒内传遍整个火眼，无爆燃。出现蓝火焰，火焰内外锥分明，无回火，无死火，基本无黄火。火焰的点燃与熄灭噪声应小。否则，商用小炒炉，燃气燃烧不充分，一氧化碳超标，危害人体健康。
用手掂量灶具，符合标准的产品由于选用优质材料，有足够的分量。劣质灶具由于材质薄，重量比较轻。
恒誉厨房设备公司的设计理念：“安全、卫生、高效、环保、低耗”的元素与特质，因时制宜、因地制宜。从厨房的整体布局到各个功能区的设置、菜肴出品流程、后厨运营成本、卫生安全及厨具设备预算等诸多环节入手，统筹兼顾、精心设计，为客户提供全面、科学的最优商用厨房的设计方案。
恒誉厨房设备将继续秉持“更好地为人类美好的生活服务”的卓越理念。坚持“以人为本，诚信立业。品质卓越”之原则倾力打造中国商用厨房工程领先品牌而努力奋斗！
